Verse blauwe bessen compote

Blauwe bessen compote is perfect in combinatie met pannenkoeken of wafels! Gelukkig is het ook nog eens super simpel om te maken, hierbij mijn recept met een extra smaakmaker. 🍋

Je kunt bevroren blauwe bessen gebruiken of verse blauwe bessen. Ik gebruik zelf verse omdat ik deze net iets lekkerder en zoeter vind.

Ingrediënten

150 gram blauwe bessen
20ml water
1 eetlepel suiker
1 eetlepel poedersuiker
1 halve citroen

Bereiding

1. Breng het water aan de kook in een steelpan, voeg hierna de blauwe bessen toe. Laat eventjes koken op medium vuur.
2. Voeg daarna de sap uit een halve citroen toe en wat van de citroenrasp.
3. Hierna voeg je de poedersuiker en de witte suiker toe, laat het nog een paar minuten koken op medium vuur.
4. Na ongeveer 5 minuten kan je het vuur laag zetten en nog ongeveer 10 minuten laten pruttelen, totdat het een wat dikkere massa word. Nog niet dik genoeg? Voeg meer poedersuiker toe.